家庭で出来る簡単冷製パスタ

家庭で出来る簡単冷製パスタ

今回は夏にピッタリの冷製パスタの作り方を公開します
簡単に作れるので是非、ご家庭でお試し下さい


分量（1人前）

・カッペリーニ・・・８０ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ２杯
・レモン汁・・・大さじ１/２杯
・ニンニク・・・少々
・鷹の爪・・・１/２本
・ゆで汁・・・大さじ１杯
・トマト・・・１/２個
・ルッコラ・・・５枚


作り方

①、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク（すりおろし）、ゆで汁を入れて混ぜる

②、①に鷹の爪、トマト、ルッコラを入れて合わせる



③、カッペリーニをゆでる（３分）

④、すぐに麺を氷水に入れ冷やし、水気をしっかり切る
※ポイント：キッチンペーパー等で水気をしっかり取ってください




⑤、②に麺を合わせる
ここで塩とブラックペッパーを少々振り味を整え、お皿に盛り付け、完成




アレンジの仕方

・具材に薄切りの豚肉や豆腐、ツナなどを入れてもOK
・ソースに生姜と醤油を加えて和風テイストにしたり、ゴマペーストやゴマ油を混ぜたりとソースの変化もお試し下さい
・麺は普通のスパゲッティでもOK（その場合ゆで時間は１分多くして下さい）


ご家庭で色々アレンジしてみて下さいね
美味しく出来るといいですね

ワンちゃんケーキ

久しぶりに犬の絵バースデーケーキの予約があり、はりきって仕上げ開始
今回は短毛なワンちゃん
犬らしい質感を出すのに少し悩みましたが、いかがでしょうか．．．




お客様には喜んでいただき、安心しました
良かった～




※絵のバースデーケーキ
ケーキサイズ：１８ｃｍ～
料金：プラス７５０円～
（この絵の場合はプラス９５０円です。）
詳しい事はお問い合わせ下さい

フリーダイアル：０１２０－１７２－８７８

マスカルポーネの作り方♪

マザーハーツの人気商品
マスカルポーネの作り方を公開します


ケーキ作りの好きな方！
ぜひ作ってみてください






マスカルポーネ
（直径７cm　高さ７cmのカップ１０個分）


材料
直径５cmに抜いたチョコレートスポンジ / ２０枚
　（スポンジがない場合はカステラでもＯＫ ）
インスタントコーヒー　/ ５ｇ
お湯　/　１２０ｃｃ
砂糖　/　６０ｇ
マルサラ酒　/　７ｃｃ

※カステラを使用する場合は砂糖は使用しない方が良いと思います


クリームの材料
マスカルポーネ　/ ２００ｇ
卵黄Ｌサイズ /　３個
砂糖 /　４０ｇ　　（卵黄と砂糖４０ｇは白っぽくなりまで混ぜる）
卵白Ｌサイズ /　２個
砂糖 /　５０ｇ　　（角が立つくらいのメレンゲを作る）
生クリーム /　２００ｃｃ（しっかりホイップしておく）
マルサラ酒 /　７ｃｃ





下準備


①、スポンジ２０枚にコーヒーシロップをひたして、カップの底に１枚入れておく





②、生クリームをホイップして冷蔵庫に入れておく




作り方

A、マスカルポーネにマルサラ酒を加えクリーム状にする




B、卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、その中にAを加える






C、ホイップした生クリームをBに加え、木べらでしっかり合わせる





D、卵白に砂糖を加え、角が立つくらいのメレンゲを作り、Cに加えホイッパーでさっくりと合わせる







これでクリームは完成です


E、カップ１/３くらいまでDのクリームを入れ、スポンジを一枚乗せ
　　さらにクリームをカップの口まで入れ、ココアをふりかけ完成です








１時間程よく冷ましてお召し上がり下さい

ぜひぜひ作ってみてくださいね


ケーキ作りの材料はいつでもお分けしますのでお気軽に声を掛けてください





※不明な点がありましたらメールフォームでお尋ね下さい

冷製パスタ♪

夏メニュー
　　　冷製パスタ　　
　


食のクールビズ

体を冷やして暑い夏を乗り切りましょうっ



冷製パスタメニュー
豚肉と豆腐のスパゲティーニゆず風味　　（￥１，０８０）

バジルとじゃが芋と生トマトのフィットチーネ　　　（￥１，０８０）

八丁味噌とクルミのブカティーニ　　　（￥１，０８０）



豚肉と豆腐のスパゲティーニゆず風味





今年も冷製パスタの季節がやってきました！
ぜひご賞味ください♪


ご来店、お待ちしております

久々登場！！

お客様のご要望に答え、久々の登場！！

ゴルゴンゾーラショコラ　３９０円
※青カビチーズのスフレタイプのチーズケーキ






レンジで軽く温めるとフォンダンショコラの様に中からチョコレートが・・・
堪らない美味しさ







夏限定ドリンク　スムージー！！
※ランチ、コースまたはセットのドリンクもプラス料金でスムージーに変更出来ます。


氷結マンゴースムージー　６８０円

完熟バナナスムージー　６６０円

近藤農園さんの苺スムージー　６６０円





今年の夏も暑くなりそうですね
フレッシュなフルーツをたっぷり使ったビタミン、
ミネラルが豊富なスムージーで体をやさしく冷やして下さいね





スタッフ一同