FC2ブログ

夏野菜メニュー

梅雨が明け、夏到来

梅雨明けから一気に猛暑に見舞われ、スタッフも私もちょっとお疲れ気味・・・
でもそんなことは言ってられなく体力を付けなければ
お肉モリモリも良いけれど、野菜もそれ以上に食べないと体がへたってしまいそう
夏バテをしないように沢山の夏野菜を使ったメニューを作るため畑に行って収穫してきました



画像1 240縮小

これらの新鮮な夏野菜を使ったメニューが登場です

画像1 241縮小


アンティパスト
 スズキのカリカリ焼き 夏野菜のトマト煮添え 780円


画像1 242縮小

ライトランチ
 鶏肉と夏野菜のトマトソース 
               ドリンク付 980円                      
               ドリンク・ケーキ付 1270円


画像1 243縮小

太陽の恵みをいっぱい受けた夏野菜を是非ご賞味下さい
ご来店お待ちしております





家庭で出来る簡単冷製パスタ

家庭で出来る簡単冷製パスタ

今回は夏にピッタリの冷製パスタの作り方を公開します
簡単に作れるので是非、ご家庭でお試し下さい


分量(1人前)

・カッペリーニ・・・80g
・オリーブオイル・・・大さじ2杯
・レモン汁・・・大さじ1/2杯
・ニンニク・・・少々
・鷹の爪・・・1/2本
・ゆで汁・・・大さじ1杯
・トマト・・・1/2個
・ルッコラ・・・5枚


作り方

①、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク(すりおろし)、ゆで汁を入れて混ぜる

②、①に鷹の爪、トマト、ルッコラを入れて合わせる

画像1 237縮小

③、カッペリーニをゆでる(3分)

④、すぐに麺を氷水に入れ冷やし、水気をしっかり切る
※ポイント:キッチンペーパー等で水気をしっかり取ってください


画像1 238縮小

⑤、に麺を合わせる
ここで塩とブラックペッパーを少々振り味を整え、お皿に盛り付け、完成

画像1 239縮小


アレンジの仕方

・具材に薄切りの豚肉豆腐、ツナなどを入れてもOK
・ソースに生姜と醤油を加えて和風テイストにしたり、ゴマペーストゴマ油を混ぜたりとソースの変化もお試し下さい
・麺は普通のスパゲッティでもOK(その場合ゆで時間は1分多くして下さい


ご家庭で色々アレンジしてみて下さいね
美味しく出来るといいですね





新しいパスタの紹介

新しいパスタの麺が2種類増えました

<ブカティーニ(写真右下)> 
 太いスパゲティの麺に穴が開いています。

<リガトーニ(写真左上)>
 線の入った太いショートパスタ。

  
DSCF0343_convert_20120417192949.jpg

今までの
・スパゲティーニ(1.8mm)
・スパゲティ(2.5mm)
・タリオリーニ
・フィットチーネ
・法れん草入りフィットチーネ(変更不可) 
・パッパルデッレ
と合わせて8種類 
麺の種類はどのメニューでも変更出来ますので、是非色々とお楽しみ下さいね


DSCF0355_convert_20120417193133.jpg
ツナときのこのトマトソース ブカティーニ
ライトランチ(ドリンク付)・・・980円


DSCF0349_convert_20120417193046.jpg
牛挽肉とナスのトマトソース リガトーニ
ライトランチ(ドリンク付)・・・980円

お疲れ様会貸切パーティー

27日夜8時よりお疲れ様会パーティーの貸切がありました
総勢42名の店内は満タンでした。

画像3

画像2

画像

飲み放題とショーケースのケーキがお好みを選べるということで食事中に、もうケーキを選んでくれました
皆さんケーキが大好きなんですね

料理が運ばれるたびに、「ウォ~!」と歓声が聞こえ、とても楽しい人達でした。

幹事のわたなべ様ありがとうございました
そしてお疲れ様でした。又、ご利用下さい。

スタッフ一同より



あったか土鍋スパゲティ

1月21日(土)は大寒です
暦通り寒いですね
こんな日にピッタリの土鍋スパゲティ 1380円
を紹介します。

DSCF0176_convert_20120119183537.jpg

鯛のアラに玉葱、人参、セロリ、にんにく、ローリエを入れて1時間半かけて魚のブイヨンを作ります。
(このブイヨンは女性に嬉しいコラーゲンがたっぷりですよ
土鍋にブイヨンとホールトマトをつぶしたもの、自家製ラー油、ホタテ、サーモン、ムール貝、水晶海老、じゃが芋を入れて煮込みます。
固ゆでしたスパゲティを入れ、しめじ、小松菜をのせ、ひと煮立ちすれば・・・アツアツ土鍋スパゲティの完成です

試食したスタッフの一言
・・・土鍋のふたを開けた瞬間、魚介の香りがいっぱいに広がります魚介の旨味と少しピリ辛が寒いこの季節、体も心もポカポカに暖まりますよ
・・・魚介の旨味がパスタにしみて、とっても美味しかったです寒~い日に是非是非召し上がっていただきたい一品です
・・・たーっぷりの魚介で見た目も華やか体がほくほく暖まります美味しかった~ 

大寒過ぎ頃、さらに寒さがやって来るとの天気予報です。
体を暖めに土鍋スパゲティを食べに是非ご来店下さい
お待ちしております。
 

プロフィール

MotherHearts

MotherHearts

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク